Lisbonne à 31 €, 116 € ou 357 € par jour

Château de São Jorge (10 € — ça vaut le coup pour la vue sur le Tage et toute la ville). Explorez l'Alfama à pied : l'étroite Rua dos Remédios, le belvédère de Portas do Sol. Suivez le son du fado qui s'échappe des fenêtres ouvertes.

Déjeuner dans une tasca de la Mouraria : bacalhau (morue salée) pour 8–10 €. En tram ou à pied jusqu'au Museu do Azulejo (musée national de l'Azulejo, 5 €) — l'art le plus caractéristique du Portugal, expliqué du sol au plafond.

Un shot de ginjinha (liqueur de griotte) à A Ginjinha, près du Rossio (1,40 €, servi dans un gobelet en chocolat). Dîner dans une taberna du Bairro Alto — 10–14 € pour un repas complet avec un verre de vinho verde.

Bolt ou métro jusqu'à Belém. Monastère des Hiéronymites (10 € — la plus belle architecture manuéline du Portugal). La tour manuéline de Belém est photogénique de l'extérieur (la file d'attente pour entrer n'en vaut pas la peine). Pastéis de Belém : le pastel de nata d'origine, dans la pâtisserie qui l'a inventé (1,20 €).

Musée Collection Berardo (gratuit la plupart des jours — un remarquable art du XXe siècle). Promenade le long du Tage. Accès libre à l'extérieur et aux abords du monument aux Découvertes.

Retour au Chiado. Miradouro de Santa Catarina au coucher du soleil (gratuit — habitants et routards, un guitariste, du vin d'une boutique voisine). Dîner dans un bar à vin du Bairro Alto : planche de fromages + petiscos pour 12 €.

Train pour Sintra (4,70 € aller-retour depuis Rossio). Montez à pied jusqu'au palais de Pena (14 €, à réserver en ligne) — un palais de conte de fées dans une forêt de nuages. Le site, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, comprend aussi des sentiers gratuits à travers la forêt.

Déjeuner dans le village de Sintra (10–12 € dans un café). La promenade autour du château des Maures, à l'extérieur, est gratuite. Retour par Cascais en train — une belle ville côtière avec une plage gratuite.

Retour à Lisbonne en soirée. LX Factory ou Cais do Sodré pour la dernière soirée : Time Out Market (6–10 € le plat, auprès de plusieurs stands) ou une tasca près du marché pour du poisson frais.

Château de São Jorge (10 €) avec un guide ou un audioguide. Promenade dans l'Alfama : les miradouros de Portas do Sol et de Graça pour la vue sur la ville. Musée du Fado dans l'Alfama (env. 5 €).

Déjeuner dans un restaurant du Chiado (20–25 €). Musée national d'Art ancien (env. 6 €) — la plus belle collection d'art portugais et de peinture sur azulejos. Promenade dans le Chiado et Príncipe Real : librairie, boutique de céramique, une ginjinha.

Dîner-spectacle de fado dans l'Alfama — Tasca do Chico ou Mesa de Frades (env. 35–50 €, repas et deux boissons compris). Ces petites maisons intimes offrent la vraie expérience du fado.

Belém en Uber (8 €). Monastère des Hiéronymites (10 €) + MAAT (musée d'Art, d'Architecture et de Technologie, 11 €) — un bâtiment saisissant au bord du fleuve. Déjeuner dans une pastelaria de Belém (15 €).

Après-midi à LX Factory : flânez dans les boutiques, prenez un café dans l'un des cafés au style industriel chic, visitez la librairie Ler Devagar, installée dans une ancienne usine, sous un pont roulant. Le rooftop du Rio Maravilha pour un verre en fin d'après-midi.

Retour à Cais do Sodré pour dîner : Cervejaria Ramiro pour les gambas et le crabe (40–50 €), ou Sol e Pesca (l'ancienne boutique d'articles de pêche transformée en bar à conserves de poisson, 20–30 €).

Train pour Sintra (4,70 € aller-retour). Palais de Pena (14 €) et château des Maures (10 €). Les sentiers forestiers entre les deux font partie de l'expérience — prévoyez 4 heures au total.

Déjeuner dans le village de Sintra ou à Cascais (en continuant en train, 2,15 €). Après-midi à la plage de Cascais. La terrasse de l'Hotel Baía pour un café avec vue sur l'Atlantique.

Retour à Lisbonne. Dîner d'adieu à Príncipe Real — Tasca do Chico ou Bairro do Avillez (groupe José Avillez — excellente cuisine portugaise moderne pour 35–45 € avec le vin).

Visite privée matinale de l'Alfama et du château avec un historien local — l'histoire du tremblement de terre de 1755, de l'occupation maure et des origines du fado. Petit-déjeuner à votre hôtel ou dans un café du Chiado.

Déjeuner chez Alma (1 étoile Michelin, Chiado) — la cuisine portugaise raffinée du chef Henrique Sá Pessoa dans un ancien couvent magnifiquement reconverti. L'après-midi : atelier privé de peinture d'azulejos.

Dîner-fado lors d'un concert privé chez un particulier — une expérience authentique organisée par un concierge, 80–120 € par personne. Ou dîner au Belcanto (2 étoiles Michelin, Chiado) — le restaurant phare de José Avillez et la meilleure table du Portugal.

Excursion avec chauffeur à Sintra : visite guidée privée du palais de Pena et de la Quinta da Regaleira (le domaine le plus mystérieux du Portugal — puits initiatiques et symbolique templière). Déjeuner dans le restaurant d'un palais de Sintra.

Continuez vers Cascais : déjeuner privé de fruits de mer dans un restaurant à flanc de falaise. Le cap Roca — le point le plus occidental de l'Europe continentale. Retour par la côte atlantique.

Dîner à la Fortaleza do Guincho (1 étoile Michelin, dans un fort côtier du XVIIe siècle). Ou retour à Lisbonne pour le Clube de Jornalistas (un ancien club de la presse reconverti, dans un jardin) ou le Loco (1 étoile Michelin).

Vol ou train à grande vitesse jusqu'à Porto (1 h), puis visite avec chauffeur d'une quinta de la vallée du Douro : promenade dans les vignes, dégustation de vins, déjeuner avec le vigneron sur le domaine.

Retour à Lisbonne en fin d'après-midi. Spa au Bairro Alto Hotel ou au Memmo Alfama. Shopping à Príncipe Real : céramiques Vista Alegre, gants Luvaria Ulisses, concept store Embaixada.

Dîner d'adieu chez Alma, au Belcanto ou lors d'une table du chef intimiste. Accord avec des portos millésimés. Transfert avec chauffeur jusqu'à l'hôtel.