Tokio con 35 US$, 120 US$ o 400 US$ al día

El templo Senso-ji a las 7 de la mañana — las puertas están abiertas, el incienso arde y las multitudes aún no han llegado. Recorre la galería comercial Nakamise y prueba un ningyo-yaki (pastelito de azuki, 100 ¥). Azotea del Centro de Información Turística y Cultural de Asakusa (vistas gratuitas sobre el templo y el Skytree).

Camina o ve en metro hasta Ueno. Museo Nacional de Tokio (1.000 ¥ — la mayor colección de arte japonés del mundo). Parque Ueno (gratis) — para ir de museo en museo o simplemente hacer un pícnic bajo los cerezos.

Yanaka Ginza para una cena barata: yakitori en un bar de pie (1.500–2.000 ¥). O el mercado Ameya-Yokocho de Ueno para un tazón de ramen (800 ¥). Vuelta a Asakusa para pasear de noche junto al río Sumida.

El santuario Meiji a las 8 de la mañana (gratis — el camino entre el bosque parece estar a kilómetros de la ciudad). Camina 10 minutos hasta la calle Takeshita de Harajuku (gratis, con todas sus tiendas de crepes y su caos de moda). Omotesando para mirar escaparates a lo largo de su bulevar bordeado de olmos.

Shibuya: mira el cruce Scramble desde la ventana del Starbucks (cómprate un café de 600 ¥ y el asiento es tuyo). Camina hasta Shibuya Stream y sigue el camino del río hacia el norte. Daikanyama para curiosear libros de segunda mano en Tsutaya Books.

Shinjuku para cenar y pasar la noche: ramen en Ichiran por 980 ¥ (cubículos individuales, la mejor experiencia del mundo para comer solo). Después, Golden Gai — busca un bar con sitio (500–1.000 ¥ por copa, 500 ¥ de cargo de entrada en algunos), métete y habla con quien tengas al lado.

Mirador del Edificio del Gobierno Metropolitano de Tokio (gratis — la mejor vista gratuita de Tokio, planta 45, abre a las 9 de la mañana). Paseo por los jardines de Shinjuku Gyoen (500 ¥) o por Kabukicho de día (muy distinto de noche).

Akihabara: el barrio de la electrónica y el anime — curiosear es gratis, y es imposible no comprar algo. Camina hacia el sur hasta el santuario Kanda Myojin (gratis). Almuerzo en cualquier puesto de soba de pie cerca de la estación de Akihabara (500–700 ¥).

Cena final en un sushi de cinta (kaiten-zushi): Sushiro o Hama Sushi — platos desde 110 ¥. Una cena completa cuesta 1.500–2.000 ¥. Termina en un konbini (tienda de conveniencia) con una cerveza en lata y un onigiri bajo la noche de Tokio.

teamLab Planets en Toyosu (3.200 ¥ — arte digital inmersivo que todo el mundo dice que vale la pena, y tienen razón; reserva con antelación). Después, el mercado exterior del mercado de pescado de Toyosu para un tazón de atún (2.000 ¥).

Vuelta a Asakusa en autobús fluvial (1.000 ¥ desde el muelle de Hinode — la mejor forma de ver el Sumida). El Senso-ji y las calles de alrededor por la tarde. Nakamise para comprar recuerdos. Kappabashi para llevarte a casa un cuchillo de cocina japonés profesional.

Cena en Asakusa: tempura en Daikokuya (hay fila, vale la pena, ~2.500 ¥) o una barra de kappo (cocina japonesa servida en la barra del chef) del barrio por 5.000–8.000 ¥. Pasea de noche junto al río Sumida con una Asahi en lata.

Mirador Shibuya Sky (2.000 ¥, reserva con antelación). El cruce visto desde arriba a las 9 de la mañana es extraordinario. Después, Daikanyama: la tienda insignia de Tsutaya Books, café en Ivy Place y paseo por las boutiques.

Camina hasta Nakameguro a lo largo del canal (túnel de sakura en primavera). Almuerzo en un café junto al canal (1.500 ¥). Después, el Museo de Arte Mori en Roppongi (~2.000 ¥, incluye el mirador Tokyo City View — espectacular al atardecer).

Cena en Roppongi o Azabu-Juban: una cena de izakaya como es debido, con cerveza y brochetas kushiyaki, por 4.000–6.000 ¥. Después, un cóctel en un bar de Roppongi — la escena de bares de Tokio es la más depurada técnicamente del mundo.

Shinkansen a Kioto (6.600 ¥ por trayecto, 2 h 15). Las puertas torii de Fushimi Inari — recorre la ruta completa por la montaña (2 horas) hasta la cima para escapar de las multitudes. Las puertas de abajo siempre están llenas; por encima de la segunda estación la gente disminuye muchísimo.

Almuerzo con un menú kaiseki en Kioto (2.500–4.000 ¥). Arashiyama: el bosque de bambú (gratis) y el jardín del Tenryu-ji (500 ¥). Cruza el puente Togetsukyo a las 4 de la tarde, cuando la luz se vuelve dorada.

Regreso a Tokio en shinkansen. Cena cerca de la estación — cualquier ramen, cualquier izakaya. El contraste entre el silencio de Kioto y el ruido de Tokio, vivido en un solo día, es uno de los grandes regalos de Japón.

El mercado exterior de Tsukiji para desayunar: el sashimi de atún más fresco del mundo a las 7 de la mañana, una tortilla enrollada tamagoyaki recién salida de la sartén, un té verde en lata. Después, una visita privada a una galería de Ginza organizada por el hotel.

Almuerzo en una barra de sushi de Ginza — Saito, Sushi Yoshitake o Sushi Sho (todos con estrellas Michelin, todos con reserva necesaria con meses de antelación). La selección del chef (omakase) cuesta 30.000–50.000 ¥ con maridaje de sake.

El teatro Kabukiza de Ginza para ver una función de kabuki (4.000–20.000 ¥ según el asiento — hay entradas de galería para un solo acto por ~1.000 ¥). Cena en Inua o Florilège — la creativa fusión nórdico-japonesa de Tokio al más alto nivel.

Ceremonia del té privada en una casa machiya de Yanaka — una introducción de 90 minutos al chado (el camino del té) con un maestro titulado, en un edificio de 100 años (15.000 ¥ por persona). Después, un paseo por Yanaka con el mismo anfitrión.

Almuerzo en RyuGin (3 estrellas Michelin) o Narisawa (cocina japonesa inspirada en la naturaleza — siempre en la lista World's 50 Best). Por la tarde: taller privado de fabricación de cuchillos japoneses en Kappabashi o visita a una bodega de sake en los suburbios del oeste.

Cena en Quintessence (3 estrellas Michelin, francojaponés) o en Joel Robuchon Tokyo (el restaurante con la puesta en escena más elaborada de la ciudad). Cócteles en el Bar High Five de Ginza — Hidetsugu Ueno prepara los mejores cócteles del mundo.

Excursión con chófer a Nikko (2 h al norte): el complejo del santuario Tosho-gu — el edificio más profusamente decorado de Japón, en un bosque de cedros. Los monos de “no ver el mal, no oír el mal, no decir el mal” nacieron aquí. Guía privado incluido.

Almuerzo en un ryokan de Nikko. Regreso a Tokio. Tarde de spa en el Aman Tokyo o el Park Hyatt (el hotel de Lost in Translation) — este último tiene una piscina al aire libre con el horizonte de Tokio de fondo.

Omakase de despedida en Sushi Saito o Sushi Kanesaka — la cima de la cultura del sushi de Tokio. Una experiencia de 2 horas en la barra. La última copa en el New York Bar del Park Hyatt, en la planta 52.