Ámsterdam con 45 US$, 160 US$ o 500 US$ al día

Alquila una bici (12 €/día) y recorre el anillo de canales del Jordaan: Prinsengracht, Keizersgracht, Herengracht. Ver el exterior de la Casa de Ana Frank es gratis (el interior cuesta 16 €, pero vale la pena reservar). Las Nueve Calles (De Negen Straatjes) para curiosear en tiendas vintage.

Mercado Albert Cuyp, en De Pijp, para un almuerzo indonesio barato (5–8 €). El mercado en sí es gratis y entretenido sin fin. Recorre en bici el Vondelpark.

Happy hour en un café marrón de Leidseplein. Cena en un restaurante indonesio de De Pijp (la rijsttafel empieza en torno a 15 €). Paseo nocturno junto a los canales del Jordaan, con las luces reflejadas en el agua.

Ferri gratuito al muelle NDSM. El exterior del Eye Filmmuseum (gratis) y su terraza en la azotea por las vistas. Recorre a pie o en bici la ribera de Noord. Recorrido de arte urbano por NDSM.

Vuelta al centro. Museo Moco (Banksy + Warhol) o el Museo de Ámsterdam: consulta los días gratuitos. Pasea por el Spui y el Begijnhof (patio medieval de casas de caridad, entrada gratuita).

Cocina con ingredientes del Mercado Albert Cuyp. O bien: comida indonesia por 10 € en un warung surinamés de De Pijp. Noche en un bar de NDSM o en una sala de música en vivo de Leidseplein.

Museo Casa de Rembrandt (~16 €), en el antiguo barrio judío: su taller, conservado tal como lo dejó en 1658. Camina hasta el mercadillo de Waterlooplein (curiosear es gratis).

En bici hasta la Plantage: el Hortus Botanicus (11 €) tiene un bonito invernadero antiguo y 4.000 especies de plantas. Paseo por el exterior del zoo Artis, junto al canal.

Copa de despedida en una bruine kroeg clásica (café marrón): pide un jenever (ginebra neerlandesa) y una cerveza para acompañar. Cena en un snack bar del Jordaan: bitterballen y kroket por 8 €.

Rijksmuseum (22,50 €; reserva con antelación): La ronda de noche, la sala de Vermeer y la colección de cerámica de Delft. Calcula 3 horas. Excelente café dentro.

Almuerzo en un restaurante con terraza en la Museumplein (20–25 €). Museo Van Gogh (21 €; la entrada con hora es imprescindible: reserva con una semana de antelación). La sala de Los girasoles y los autorretratos es extraordinaria.

Ve en bici o a pie al Jordaan para cenar. Restaurante Toscanini (italiano, siempre lleno) o una brasserie neerlandesa con terraza en el Prinsengracht. 35–45 € con vino.

Recorrido a pie por el antiguo barrio judío: la Sinagoga Portuguesa (17 €) y el Museo de la Resistencia Neerlandesa (~13,50 €), el museo más conmovedor de la ciudad, que cuenta la historia de la ocupación y del valor durante la Segunda Guerra Mundial.

Almuerzo cerca de Waterlooplein. Paseo en barco por los canales: un recorrido de 1 hora en barco descubierto cuesta 15–20 € y es la mejor forma de entender la estructura de la ciudad. Después, explora las boutiques de las Nueve Calles.

Cena en el Jordaan: La Perla (pizza), Moeders (clásicos neerlandeses) o una cena a bordo de un barco por los canales (50–70 €, todo incluido). Por la noche, cata de jenever en Wynand Fockink, la destilería más antigua de Ámsterdam.

Ferri gratuito a Ámsterdam Noord. Interior del Eye Filmmuseum (11 €) y después sube a la torre A'DAM Lookout (~14 €) para disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad. Almuerzo en un mercado gastronómico de Noord.

Vuelta a De Pijp: cata de quesos en una quesería del Jordaan y luego la Heineken Experience (~21 €) para conocer la historia de la cultura cervecera neerlandesa. La visita termina con una degustación.

Última cena en De Pijp o en el Jordaan: Brasserie De Kaasbar, Restaurant Breitner o un stamppot neerlandés (puré de patata con verduras) en un bar de barrio por 18–22 €. Brinda con jenever neerlandés.

Visita privada al Rijksmuseum con acceso anticipado, antes de que abra: La ronda de noche iluminada por la luz de la mañana, con un historiador del arte como guía (~250 € por persona). Desayuno en el Conservatorium Hotel.

Almuerzo en Ciel Bleu (2 estrellas Michelin, Hotel Okura) con vistas al skyline. Alquiler privado de un barco por los canales para la tarde: champán, tu propio capitán y libertad para parar donde quieras.

Cena en Restaurant C o en Bord'Eau (Sofitel Legend The Grand): cocina neerlandesa contemporánea con cartas de vinos excepcionales. 120–180 € por persona con maridaje.

Proyección privada en el EYE Filmmuseum. Después, el Museo Stedelijk (diseño neerlandés e internacional, arte moderno) con una visita privada. Almuerzo en la terraza del Hotel V.

Tarde en una clase magistral privada de elaboración de queso y cata de jenever en una casa del Jordaan. Después, un paseo por las galerías de antigüedades del Jordaan: Ámsterdam tiene algunos de los mejores marchantes de Europa de pintura del Siglo de Oro y cerámica de Delft.

Cena en Ron Gastrobar (de Ron Blaauw, 1 estrella Michelin) o en Vinkeles (Dylan Hotel). Fusión neerlandesa-francesa, ambiente íntimo, servicio de sumiller sobresaliente.

Excursión de un día con conductor a los jardines de Keukenhof (solo de abril a mayo: 7 millones de tulipanes, abiertos 8 semanas al año). Almuerzo en un café de Haarlem a la vuelta.

Tarde en las Nueve Calles: boutiques independientes, concept stores y el mejor chocolate de Ámsterdam en Puccini Bomboni. Spa en el Conservatorium Hotel.

Cena de despedida en Librije's Zusje Amsterdam (del célebre grupo Librije) o en el Restaurante Vermeer (NH Barbizon Palace, 1 estrella Michelin). Termina en un bar en una casa de canal del Jordaan.