Porto à 36 €, 89 € ou 268 € par jour

Gare de São Bento (gratuit - entrez simplement voir les 20 000 azulejos, l'un des plus beaux intérieurs du Portugal). Rejoignez la Ribeira à pied par la Baixa. Marché du Bolhão (0 €, ou 3-5 € pour un petit-déjeuner de fruits frais et de pâtisserie). Le pont Dom Luís Ier pour la vue sur le Douro.

Passez à Vila Nova de Gaia : visite d'une cave de porto et dégustation chez Graham's (15 € - 2 vins, belle visite de cave) ou chez Ramos Pinto (12 €, la cave la plus intéressante pour son design). Revenez au pont en longeant les quais de Gaia.

Dîner dans la Ribeira : une tasca (taverne traditionnelle) pour un caldo verde, de la morue et un verre de vinho verde (15-18 € pour un repas complet). Francesinha au Cafe Santiago (l'original, 10-12 € avec une bière - le sandwich de Porto : des couches de viande, de pain et de fromage fondu dans une sauce tomate à la bière, une expérience obligatoire).

Igreja de Santo Ildefonso (extérieur gratuit, intérieur 3 € - les panneaux d'azulejos bleus qui couvrent toute la façade, 11 000 carreaux illustrant des scènes bibliques et mythologiques). Tour des Clérigos (8 € - le clocher baroque qui domine la ville, 225 marches, la meilleure vue en hauteur de Porto). Librairie Lello (5 €, déductibles d'un achat).

Tram historique Linha 1 jusqu'à Foz do Douro (3,50 € - le plus beau trajet en tram de Porto, 30 min le long du Douro). Promenade sur le front de mer de Foz et baignade à la Piscina das Marés (3 €) ou sur la plage de Matosinhos (gratuite, la meilleure plage urbaine près de Porto).

Retour en tram ou en Uber. Bar à vin à Cedofeita (un verre de rouge du Douro pour 3,50 €, olives et pain compris). Dîner dans un restaurant de quartier de Cedofeita (12-15 € pour un repas complet). Le parc du Jardim da Cordoaria la nuit.

Train pour Pinhão (2 h 30, 12 € l'aller - le plus beau trajet en train du Portugal, qui suit le Douro à travers les vignobles en terrasses. La gare de Pinhão a des panneaux d'azulejos illustrant les vendanges). Le trajet est en lui-même l'attraction.

Le village de Pinhão : le point le plus pittoresque de la région viticole de la vallée du Douro. Montez à pied jusqu'au belvédère d'une quinta (domaine) au-dessus du village - les vignobles en terrasses descendent en gradins jusqu'au fleuve. Déjeuner dans un café de Pinhão (10-12 € pour un repas complet).

Train retour vers Porto (regardez le coucher du soleil sur les vignes par la fenêtre). Dernier dîner : un plat de bacalhau (morue salée - l'ingrédient national du Portugal, 365 recettes ; commandez un bacalhau à brás ou un bacalhau com natas dans n'importe quel tasco, 12-15 €).

Gare de São Bento, puis promenade dans la Ribeira. La cathédrale Sé (4 € - la cathédrale-forteresse romane, la plus ancienne de Porto, le cloître gothique aux azulejos illustrant le Cantique des cantiques et la vue depuis la terrasse sur le Douro). Déjeuner dans un restaurant de la Ribeira (25-30 € pour du poisson grillé).

Vila Nova de Gaia : cave Taylor's (18 € - la meilleure visite de cave de Gaia, d'excellentes dégustations de vieux tawny et la plus belle terrasse panoramique sur Porto, dans la partie haute de la cave). Revenez à pied par le tablier supérieur du pont Dom Luís Ier (gratuit, à 45 m au-dessus du Douro).

Dîner à l'Antiqvvm (1 étoile Michelin, dans le jardin de la Quinta da Macieirinha au-dessus du fleuve, 65-80 € le menu dégustation - le plus beau restaurant avec vue de Porto). Ou le Cantinho do Avillez (l'antenne de José Avillez à Porto, 45-60 €, cuisine portugaise moderne).

Excursion œnologique organisée dans le Douro (prise en charge à l'hôtel, 80-120 € par pers. transport compris, 3 visites de quintas et déjeuner - l'expérience au meilleur rapport qualité-prix de la région de Porto). Les vignobles en terrasses, les bateaux rabelos sur le fleuve et une vraie explication de vigneron sur ce qui distingue l'élaboration du porto de celle du vin de table.

Déjeuner dans une quinta avec des vins DOC du Douro et une cuisine régionale (inclus dans le prix de l'excursion). L'après-midi, visite d'une quinta avec dégustation au fût de porto vintage.

Retour à Porto. Dîner à Foz : un restaurant de poissons et fruits de mer face à l'Atlantique (pouces-pieds frais, percebes, bar grillé, 40-55 €). La promenade de Foz la nuit, face à l'horizon atlantique.

Musée d'art contemporain de Serralves (14 € - le plus beau musée d'art contemporain du Portugal, bâtiment d'Álvaro Siza de 1999, dans le parc d'une villa Art déco). Le parc et la villa de la Fondation Serralves (14 € le billet combiné). Comptez 3 heures.

Déjeuner à Matosinhos : les restaurants de poisson de la Rua Roberto Ivens (le meilleur poisson grillé de la région de Porto, 20-30 € pour un repas complet avec vin). Le matin, le marché de Matosinhos reçoit le poisson le plus frais, tout juste arrivé de l'Atlantique.

Dîner d'adieu au Flow Restaurant (sur le front de mer de Foz, Bib Gourmand Michelin, 45-60 € le menu dégustation - excellente cuisine portugaise moderne à prix raisonnable). Un dernier verre de porto blanc (l'apéritif de Porto, souvent oublié) dans un bar à vin de la Ribeira.

Visite guidée privée de la gare de São Bento, de la cathédrale et de la Ribeira avec un historien de l'architecture spécialiste de la culture des azulejos. Les carreaux bleus et blancs qui couvrent les bâtiments de Porto comptent parmi les traditions décoratives les plus raffinées d'Europe - en comprendre le sens transforme la ville. Petit-déjeuner au Yeatman Hotel (le plus bel hôtel de Porto, à Vila Nova de Gaia, avec un panorama complet sur le Douro).

Déjeuner au restaurant du Yeatman (2 étoiles Michelin, 120-150 € par pers. - le menu dégustation n'utilise que des produits portugais ; la carte des vins est la meilleure du pays). L'après-midi, dégustation privée de porto avec le sommelier du Yeatman - dégustations verticales de vintages de la Quinta do Crasto ou de la Quinta do Vesuvio.

Dîner-fado privé (le fado est né dans les tavernes de Porto comme dans celles de Lisbonne ; une représentation privée chez l'habitant avec un fadista et un guitariste, organisée par l'hôtel) et dîner dans un tasco historique de la Ribeira.

Journée avec chauffeur dans la vallée du Douro : une quinta privée (Quinta do Crasto, Quinta do Vale Meão ou la Quinta de Ervamoira de Ramos Pinto) pour une visite des vignes et du chai menée par le vigneron, et une dégustation au fût de millésimes pas encore commercialisés. Les vignobles en terrasses comptent parmi les paysages agricoles les plus spectaculaires d'Europe.

Déjeuner à la quinta (une longue table sous une pergola, cuisine régionale, vin maison du domaine, piscine en option). L'après-midi, visite d'une deuxième quinta ou balade en bateau sur le Douro.

Retour à Porto. Dîner à l'Antiqvvm (1 étoile Michelin dans le jardin de la Quinta da Macieirinha - le menu dégustation avec accord de vins du Douro, 150-180 € par pers., et le cadre le plus spectaculaire de Porto). Dernier verre de porto vintage au bar du Yeatman.

Visite privée consacrée à la tradition des azulejos : le Museu Nacional do Azulejo de Lisbonne possède la collection de référence, mais Porto a des ateliers en activité où l'on fabrique encore des carreaux. Visite privée d'un atelier d'azulejos et commande d'un panneau sur mesure (les pièces sont expédiées).

Déjeuner à l'Euskalduna Studio (le restaurant le plus avant-gardiste de Porto, 120-150 € par pers. pour l'expérience en 20 plats - le chef Vasco Coelho Santos s'est formé auprès d'Andoni Aduriz ; réservez des mois à l'avance). Shopping dans la Baixa : porcelaine Vista Alegre (depuis 1824), Livraria Bertrand (la plus ancienne librairie du monde encore en activité), linge de maison raffiné.

Dîner d'adieu au Yeatman, ou dîner privé sur la terrasse de la villa de l'hôtel face au Douro, avec les lumières de Porto qui se reflètent dans le fleuve. Un dernier verre de tawny de 40 ans.